La tradizione

I vincisgrassi sono una delle più amate fra le tradizioni marchigiane a tavola. E sono un ricco, suntuoso primo piatto, che solo pronunciarne il nome fa subito festa, sia per…

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Si riaccende il dibattito sul grano 100% italiano nella pasta, dopo che l’Antitrust ha pesantemente sanzionato Lidl per informazioni fuorvianti al consumatore e “bacchettato” Divella, De Cecco, Cocco e Auchan,…

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 È la più conosciuta fra le erbe usate in cucina. E la più presenzialista in ricette di ogni tipo, al punto da essere protagonista di una comune “frase fatta” nella…

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Potrebbe sembrare una questione scontata, quasi banale, per chi ama stare fra i fornelli. Eppure in molti fanno confusione fra queste due saporite e tradizionali preparazioni di maiale, molto usate in…

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IL POMODORO: BREVE STORIA DI UN ORTAGGIO Era amatissimo dagli Aztechi, che lo chiamavano “xitomatl”, e non esisteva in Europa prima di Cristoforo Colombo. Poi, con i suoi frutti che…

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I CARBOIDRATI, LO SPORT E LA VITA DI TUTTI I GIORNI I carboidrati sono la principale fonte di energia per l’uomo. Spesso esclusi, erroneamente, dalla dieta di chi fa esercizio…

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HAMMURABI: LE ORIGINI DEL GRANO, DELLA PASTA E DEI LORO NOMI Dal primo grano alla prima pasta: un breve viaggio nel tempo agli inizi dell’avventura alimentare più importante per il…

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IL GRANO DI IERI PER IL BENESSERE DI OGGI HAMMURABI è un nobile grano antico della specie monococco (10.000 a.C.) progenitrice di tutti i grani selezionati dall’uomo nel corso della sua…

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È la ricetta di pasta più amata in Italia e nel mondo. E anche la più discussa quando si parla di origine e ingredienti. In vista del #carbonaraday, il prossimo…

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  Quando siamo al supermercato, davanti allo scaffale, spesso scegliamo la pasta in base al rapporto qualità prezzo, all’abitudine o alla predilezione per una certa marca o magari perché colpiti…

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Per tutti i freddolosi che non amano le basse temperature e sognano un paradiso tropicale dove poter prendere il sole, l’inverno può rappresentare un problema. Specialmente in quelle giornate dove…

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I tempi cambiano, così come anche le tendenze. In questi ultimi anni, tra le varie novità più o meno discutibili che di tanto in tanto spuntano nei vari settori commerciali,…

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Quando c’è un’occasione per festeggiare, noi de La Pasta di Camerino non ci tiriamo mai indietro; al contrario, cerchiamo sempre di rendere questo momento speciale, grazie anche ai sapori della…

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Se ti sei trovato all’interno del nostro blog e stai leggendo queste righe, significa che anche tu come noi sei un amante della pasta… Inutile nasconderlo. Ma è altrettanto evidente…

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Parliamo tutti giorni di pasta e ci piace tanto mangiarla, ma dobbiamo ammettere che alcune curiosità non le conoscevamo nemmeno noi e ci hanno lasciato a bocca aperta… Il termine…

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Un’azienda nasce dove ci sono persone pronte a condividere un sapere, una passione, una visione. Nasce e si evolve quando chi ne fa parte è alla ricerca di un continuo…

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Il territorio in cui siamo nati, le Marche e più nello specifico Camerino, rappresenta per noi una grande famiglia, la guida quotidiana che ci ispira e ci permette di guardare…

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Bagnata ad est dal Mar Adriatico e cullata ad ovest dalla catena appenninica, la nostra regione ha una varietà infinita di prodotti e ingredienti locali che spaziano tra i sapori…

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La manodopera italiana è un valore riconosciuto non solo nel nostro paese, ma nel mondo, in quanto sinonimo di qualità, estro, cura e anche bellezza. Una bellezza che da sempre…

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  Quando parliamo di tesori marchigiani, un posto di rilievo dobbiamo riservarlo a un prodotto unico e distintivo per la nostra regione: il Verdicchio. Non c’è pranzo o cena di…

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Ciauscolo, ciabuscolo, ciavuscolo o caiuscolo? La domanda è lecita, ma filologicamente non possiamo dire che ci sia una denominazione più corretta di un’altra, vanno bene tutte!È un insaccato tipico delle…

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Il farro è un cereale molto antico le cui origini si perdono nella notte dei tempi. Alcuni parlando del suo primo utilizzo già 5000 anni fa in Medio Oriente, vicino…

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Dai tesori del mare a quelli della terra, le Marche sono uno scrigno che racchiude tante prelibatezze culinarie e noi vogliamo aiutarvi a scoprirle tutte. Acqualagna ad esempio, è una…

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Avete mai sentito parlare di Sarde? Noi, da marchigiani doc quali siamo sì, e possiamo garantirvi che sono la fine del mondo. Appartengono alla famiglia del pesce azzurro e le…

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Le Marche, come recita un fortunato slogan, anche a livello internazionale è da considerarsi come “l’Italia in una regione”. Infatti la particolare orografia consente di scorgere nitidamente il mare dagli…

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Le Marche è una regione eterogenea, mix di storia e tradizione. Questo la rende unica nel suo genere: dal mare, alla campagna, dai monti alle colline, tutto è racchiuso in…

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La pasta al forno è un simbolo della cucina italiana. Ma chi ha inventato questo piatto succulento? È difficile stabilire con precisione la sua origine, dal momento che sia il…

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Siamo molto felici di annunciare che anche per il 2017 La Pasta di Camerino è stata eletta Sapore dell’anno! I nostri prodotti hanno ricevuto dunque, per due anni consecutivi, lo…

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Come ogni anno, la nota rivista GdoWeek, assieme a MARK UP e AE Apparecchi Elettrodomestici, lancia il noto concorso Brands Awards: l’iniziativa che premia le migliori “performance” annue di marca…

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La dieta Mediterranea non è solo un regime alimentare, ma un vero e proprio patrimonio culturale apprezzato in tutto il mondo, che vede nella cucina italiana uno dei suoi maggiori…

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Grazie al fantastico challenge Instagram de La Pasta di Camerino #saporidaricordare, scatta il gusto dei ricordi, sono stati immortalati più di 800 momenti speciali trascorsi tra i fornelli che testimoniano…

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Tutto parte da un gesto, prima osservato, poi appreso e infine tramandato secondo le consuetudini della tradizione. Un gesto…. quello che compie la nonna marchigiana quando impasta, quando uova e…

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