Pasta di SemolaProdottiSpecialità di semola
Caserecci
Arrotolati su se stessi, i Caserecci si prestano alla preparazione di numerose ricette, regalando gioia ad ogni palato.
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LE PAESANE
La sfoglia larga e porosa regala ad ogni boccone un tuffo tra i sapori più autentici della tradizione. Questo è ciò che rende speciale le nostre Paesane: una sfoglia perfetta…
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GARGANELLI MIGNON
Piccoli nella forma, ma grandi nel gusto, i Garganelli mignon sono realizzati come tutte le nostre tipologie di pasta all'uovo attraverso un lungo processo di trafilatura al bronzo, accompagnato da…
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GARGANELLI
La pasta è dorata, il sapore intenso, i Garganelli all’uovo hanno una sfoglia rigata, avvolta su sé stessa, ideale per intrappolare i sapori e rendere ogni boccone un’esperienza unica, dal…
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MALTAGLIATI
I nostri Maltagliati nascono dalla cura e della passione per una tradizione, alla quale ci si ispira, per dare forma regolare ad una sfoglia che originariamente non ne aveva, perché…
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GRAN PAPPARDELLE
Una sfoglia larga e porosa raccoglie perfettamente i sapori trattenendo tutto il sugo sulla ruvida superficie della pasta. Una gioia per il palato! Ad ogni boccone, il gusto della tradizione.…
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PAPPARDELLE
Fatte di sottili strisce di sfoglia all’uovo a sezione piatta, le nostre Pappardelle hanno una consistenza ruvida. Il taglio è uno dei più classici e può essere abbinato a sughi…
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FETTUCCINE
Dalla sfoglia piatta e larga, le nostre Fettuccine all’uovo mostrano una superfice ruvida e corposa, ideale per essere avvolta dal sugo ed esaltare ogni sapore. Fatte con cura e precisione…
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PAGLIA E FIENO
Colorate e sfiziose, le nostre tagliatelle Paglia e Fieno sono pensate per portare in tavola semplici momenti di felicità: la sfoglia di semola di grano duro, arricchita con il gusto…
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TAGLIATELLE
Le nostre Tagliatelle sono fatte solo con ingredienti di prima qualità e grazie alla loro sfoglia porosa catturano perfettamente i sughi densi e corposi, restituendo durante l’assaggio tutto il sapore…
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TAGLIATELLINE
Una sfoglia sottilissima caratterizza le nostre Tagliatelline all’uovo, che grazie alla loro consistenza corposa, risultano perfette per ogni tipo di preparazione. Sono più strette di quelle tradizionali, ma il loro…
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TONNARELLI
Una speciale sfoglia all’uovo che racchiude in sé l’arte sapiente della tradizione culinaria marchigiana: i Tornelli, una pasta lunga, dalla forma squadrata, capace di regalare intense emozioni anche se accompagnata…
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CHITARRINE AL PEPERONCINO
Le proprietà del peperoncino sono molte, dalla prevenzione delle malattie cardiovascolari, agli effetti antiossidanti e afrodisiaci. Per questo abbiamo deciso di crearci una pasta speciale che potesse essere sinonimo di…
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CHITARRINE
Le nostre Chitarrine sono sottili strisce di pasta all’uovo a sezione quadrata, ideali per chi vuole un piatto mai scontato, da abbinare con ogni tipo di sugo e capace di…
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TAGLIERINI
Una tipica pasta lunga dalla sfoglia sottilissima e a sezione piatta si ispira alla tradizione, portando in tavola un sapore autentico e mai dimenticato. I nostri taglierini all’uovo hanno un…
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TAGLIOLINI
Delicati e sottili, i nostri tagliolini racchiudono l’arte sapiente della cucina marchigiana. La loro sfoglia leggera permette un tempo di cottura veloce e sono perfetti sia in brodo che abbinati…
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STROZZAPRETI
Un sapore antico e mai dimenticato che abbiamo reinventato partendo dalla tradizione. Tipici delle Marche, hanno una forma allungata a cannello e una sfoglia larga circa 1,5 cm, ripiegata su…
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ORECCHIETTE
Cime di rapa, cavolfiori, broccoli o perché no, il classico ragù rosso! Le nostre orecchiette sono perfette per sperimentare sempre nuovi sapori o se si preferisce, rimanere fedeli ai gusti…
