Quello di oggi è un piatto dal sapore gentile e dal gusto delicato: una ricetta perfetta per le nostre Paglia e Fieno, che saranno esaltate dall’aroma agrodolce dei cipollotti caramellati.…
Questa ricetta dal sapore mediterraneo è l’occasione per portare a tavola un piatto sano e gustoso: gli Spaghetti Hammurabi, fatti con solo grano monococco antico 100% italiano, sono un’importante fonte…
Noi de La Pasta di Camerino amiamo gli ingredienti semplici che, abbinati con creatività, esaltano il gusto inimitabile della nostra pasta. Come nel caso di questa ricetta, freschissima e perfetta…
Oggi prepariamo un piatto tanto semplice quanto scenografico, grazie alle perle di aceto balsamico che sapranno deliziare gli occhi e il palato dei vostri commensali. Prepararle sarà facilissimo grazie all’aiuto…
Il ragù di cinghiale è una ricetta tipica dell’Umbria, estremamente saporita e rustica, perfetta per la pasta all’uovo. La lunga preparazione rende questo piatto perfetto per il menù dei giorni…
Oggi abbiamo scelto un ortaggio di stagione, disponibile sui banchi dei mercati solo in aprile e maggio: gli agretti, noti anche come roscani o barba di frate. Li conoscete già?…
Oggi vi proponiamo un abbinamento stuzzicante tra mare e terra: le nostre Mezze Maniche con asparagi e mazzancolle. La delicatezza di questi crostacei, tipici del nostro mar Adriatico, si sposa…
Oggi vi proponiamo una ricetta facile, fresca e super profumata grazie al peperone giallo e rosso, che sono ricchi di benefici per l’organismo, e alle erbe aromatiche. Un piatto colorato…
La delicata polpa del branzino contiene proteine e pochissimi grassi, ed è ricca di sali minerali. Oggi l’abbiniamo ai nostri Tortiglioni Hammurabi per fare il pieno di benessere, in una…
Oggi andiamo in Veneto, con una ricetta squisita a base di radicchio: le Chitarrine alla trevigiana sono un primo perfetto per i pranzi in famiglia, che conquisterà tutti con il…
I carciofi iniziano a popolare i banchi dei mercati da fine ottobre e continuano a deliziarci con le loro numerose varietà fino a maggio. Sono deliziosi, hanno proprietà depurative e…
Quella che vi proponiamo oggi è una sfiziosa ricetta a base di cime di rapa, acciughe e pinoli. Una ricetta famosissima che abbiamo scelto di rivisitare: al posto delle orecchiette…
Il ragù d’anatra è molto diffuso nell’Italia centrale, in particolare in Toscana e Umbria. È un’alternativa molto ricca e saporita al più noto ragù alla bolognese e si può fare…
Marzo è ancora capace di sorprenderci con qualche giornata piuttosto fredda, ma noi non ci lasciamo spaventare e teniamo sempre in dispensa una scorta delle nostre minestre all’uovo. Oggi vi…
Conoscete tutte le proprietà del topinambur? Una radice dalla consistenza simile a quella delle patate e dal sapore che ricorda il carciofo, nota per le sue preziose proprietà nutritive. Infatti…
Quella che vi proponiamo oggi è una ricetta nata tra le valli piemontesi, molto sostanziosa e ricca di sapore. Le Paesane con salsiccia e cognac sono il primo ideale per…
Conoscete tutte le proprietà nutritive dei cavolfiori? Sono numerosissime: ad esempio contengono tanta vitamina C, potassio, calcio, fosforo, ferro e acido folico. Sono un valido aiuto per il controllo della…
Il ragù alla bolognese è un sugo tradizionale tipico dell’Emilia, tra i più famosi al mondo, che viene utilizzato come condimento della pasta all’uovo, di solito tagliatelle o lasagne. Noi…
Dopo i pranzi ipercalorici delle Feste sentiamo tutti il bisogno di un po’ di leggerezza: così oggi abbiamo pensato di proporvi una ricetta depurativa e super digeribile a base di…
Oggi vi proponiamo un piatto molto gustoso ma ricco di fibre grazie alla presenza di porri e radicchio, che ci aiutano a depurare fegato e intestino. La nostra Gramigna con…
Oggi vi proponiamo un piatto unico dal sapore inimitabile: Farfalle all’uovo con Gorgonzola e speck. Un primo che ha come protagonisti dei prodotti di assoluta eccellenza e che vi inebrierà…
A gennaio il freddo si fa sentire più forte che mai, per questo ci piacciono tanto le minestre, che scaldano il corpo e il cuore. Oggi vi proponiamo una ricetta…
Non c’è Natale senza zampone… e senza La Pasta di Camerino! Oggi vi proponiamo questo abbinamento che arriva dritto dritto dalla Lombardia e che ci sembra perfetto da proporre sulla…
I Paccheri rigati con lo stoccafisso sono un piatto molto amato qui nelle Marche e abbiamo pensato di proporvelo come idea per il pranzo della Vigilia. Preparate lo stoccafisso già…
Inauguriamo il mese di dicembre con una ricetta che viene dal Lazio, le Fettuccine alla papalina: un piatto tipico romano, che rivede in una nuova chiave la classica e ben…
Con la ricetta di oggi vi presentiamo un prodotto tipico della nostra regione: la Cicerchia di Serra de’ Conti, un legume antico di cui si è progressivamente ridotta la produzione…
Oggi vogliamo proporvi una ricetta squisita e ricchissima di elementi nutritivi che fanno bene alla salute. Le Penne Hammurabi con salsa di noci sono un concentrato di zinco, potassio, rame…
Oggi vi proponiamo una ricetta con le nostre speciali Tagliatelle al farro Bio, un prodotto ricco di fibre, proteine, sali minerali e vitamine, per un pasto sano, nutriente e naturale.…
Quando arrivano i primi freddi abbiamo proprio voglia di coccolarci con un piatto tradizionale, come quello che vi proponiamo oggi: Pappardelle con chiodini, salsiccia e zafferano. Un primo ricco e…
Avete voglia di un primo salutare e saporito? Preparate le nostre Fettuccine integrali, un broccolo e delle sarde sott’olio. Oggi la nostra chef ci stupirà con una ricetta fuori dal…
La zucca è uno degli ortaggi più versatili della cucina autunnale: ne esistono diverse varietà che ci regalano consistenze e sapori adatti a molte ricette, che siano primi, contorni o…
La pasta cacio e pepe è uno dei piatti più noti della cucina laziale, fatta con solo tre ingredienti: la pasta, il pecorino romano e il pepe. Il Parmigiano viene…
L’autunno è il periodo dell’anno in cui si riscoprono gli aromi e i sapori più robusti e corposi che caratterizzano la stagione fredda. Tra questi non possiamo dimenticare il tartufo…
La salsa all’Amatriciana è una ricetta storica che di recente ha ottenuto un riconoscimento ufficiale: da marzo 2020 è iscritta nel registro europeo come Specialità Tradizionale garantita. Si tratta di…
Golosi di tutta Italia, questa ricetta è per voi! Per il pranzo di oggi vi proponiamo un piatto ormai tipico, nato negli anni ’80 ed entrato a far parte del…
Oggi vi proponiamo un piatto ricco di vitamine, amminoacidi e antiossidanti, grazie agli ingredienti che vengono utilizzati a crudo e ad un ingrediente speciale: il burro di cocco. Qui potete…
Siamo ormai a settembre, ma nessuno di noi ha ancora voglia di archiviare l’estate. Anche in cucina, dove gli ingredienti di stagione continuano ad avere i colori e gli aromi…
Nelle calde giornate di agosto non c’è niente di più desiderabile di un piatto fresco e profumato da portare a tavola, magari all’ombra di un ampio porticato. È con in…
Oggi vi presentiamo un primo piatto profumatissimo, fatto con pochi ingredienti e facilissimo da cucinare: potete preparare il condimento in pochi minuti, mentre cuoce la pasta. I nostri Spaghetti alla…
Siete pronti per qualche giorno di relax? Oppure le vostre vacanze sono già finite e siete in procinto di rientrare al lavoro? In entrambi i casi abbiamo pensato per voi…
Le Farfalle sono un formato di pasta corta molto sfizioso, amato soprattutto dai bambini e che si presta a diversi tipi di preparazione. Soprattutto in estate, cosa c’è di più…
Le nostre Marche sono fatte così: dolci colline strette tra mare e montagne e rocce ricoperte di macchia mediterranea che si tuffano a picco nel mare cristallino. Qui l’aria è…
Quando il caldo inizia a farsi sentire, cosa c’è di meglio che un piatto fresco, leggero e che ci regali tanta energia? Oggi prepariamo le Penne Hammurabi con guacamole e…
Il Ciauscolo è un prodotto tipico della tradizione norcina marchigiana: un salame spalmabile fatto con le parti nobili del maiale – come pancetta, spalla, rifilature di prosciutto e lonza –…
L’estate è vita all’aria aperta e a noi de La Pasta di Camerino piace sfruttare ogni momento della giornata per goderne, pasti compresi. Così oggi abbiamo pensato di proporvi un’idea…
Avete voglia di un primo piatto leggero, fatto con ingredienti di stagione e che porti in tavola tutto il profumo dell’estate? Oggi vi proponiamo una versione briosa e rinfrescante delle…
Le melanzane sono un ortaggio tipicamente estivo, ricco di vitamine e di minerali, che si presta a numerose ricette, anche come condimento per la pasta. Oggi vi proponiamo una ricetta…
In dialetto marchigiano si chiamano “Tajulì pilusi” e sono un piatto rurale che viene da molto lontano nel tempo, quando per le famiglie contadine le uova erano una preziosa merce…
Le fave in porchetta sono un piatto saporito tipico della cucina contadina marchigiana: le nostre nonne le cucinavano per non sprecare quelle più grosse e dure, che risultano troppo amare…
Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di Maniche de “La Pasta di Camerino” 400 gr. piselli 250 gr. tonno in scatola ½ costa di sedano 1 cipolla Pepe q.b. Sale…
Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di Spaghetti de “La Pasta di Camerino” 500 gr. cannolicchi 200 gr. pomodorini ½ bicchiere vino bianco 2 spicchi di aglio 1 Peperoncino Prezzemolo…
Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di Tortiglioni de “La Pasta di Camerino” 400 gr. fagiolini 100 gr. ricotta 400 gr. passata di pomodoro ½ Cipolla di tropea Parmigiano q.b.…
Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di Tagliatelline de “La Pasta di Camerino” 300 gr. fiori di zucca 200 gr. di provola 1 spicchio d’aglio Basilico q.b. Pepe q.b. Parmigiano…
Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di Paesane de “La Pasta di Camerino” 100 gr. mascarpone 2 uova 60 gr. di parmigiano Noce moscata q.b. Pepe q.b. Sale q.b. Olio…
Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di Spaghetti Hammurabi de “La Pasta di Camerino” 1 cipolla 2 carote 1 sedano 2 zucchine 1 peperoncino 250 gr. di polpa di pomodoro…
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di Tagliatelle de “La Pasta di Camerino” 650 gr. anatra 1 cipolla 1 sedano 2 carote 1 bicchiere di vino rosso Pepe q.b. Sale…
Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di Pipe de “La Pasta di Camerino” 350 gr. asparagi 200 gr. gamberi 1 cipolla 40 gr. burro Prezzemolo q.b. Pepe q.b. Sale q.b.…
Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di Tortiglioni Hammurabi de “La Pasta di Camerino” 200 g agretti 100 g ricotta 1 cipolla 20 g mandorle a scaglie 1 spicchio d’aglio…
Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di penne Hammurabi de “La Pasta di Camerino” 10 pomodorini 300 gr. di spinaci 1 spicchio d’aglio ½ peperoncino Parmigiano q.b. Sale q.b. Olio…
Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di sedanino de “La Pasta di Camerino” 350 gr. di patate 250 gr. di salsicce 100 gr. di pecorino romano ½ scalogno Sale q.b.…
Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di garganelli de “La Pasta di Camerino” 300 ml. di passata di pomodoro ½ cipolla Parmigiano q.b. ½ bicchiere di vino bianco Sale q.b.…
Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di chitarrine de “La Pasta di Camerino” 300 gr. di gamberio 20 pomodorini 1 spicchio d’aglio ½ bicchiere di vino bianco Prezzemolo q.b. Sale…
Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di maniche de “La Pasta di Camerino” 40 gr. di semi di girasole 4 pomodori 4 foglie di basilico ½ scalogno Sale q.b. Pepe…
Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di Spaghetti Hammurabi de “La Pasta di Camerino” 1 broccolo intero 100 gr. robiola 15 noci 1 spicchio d’aglio Olio EVO q.b.. Pepe q.b.…
Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di Tagliatelle integrali de “La Pasta di Camerino” 3 arance 3 uova ½ scalogno 25 gr. di burro Parmigiano q.b. Olio EVO q.b. Sale…
Ingredienti per 4 persone:
Ingredienti per 4 persone:
Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di Tortiglioni Hammurabi de “La Pasta di Camerino” 1 Mela 2 fette di Speck Olio Evo q.b. Pepe q.b. Sale q.b. Procedimento:…
Ingredienti per 4 persone:
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di Calamarata de “La Pasta di Camerino” 280 gr. di cavolo cappuccio 250 gr. di salsiccia 30 gr. di parmigiano reggiano 2 peperoncini interi…
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di Spaghetti Hammurabi de “La Pasta di Camerino” 200 g. di pistacchi 4 fette di mortadella 40 g. di parmigiano reggiano 90 g. di…
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di Paccheri de “La Pasta di Camerino” 5 carciofi 35 g. di pancetta affumicata 4 uova 25 g. parmigiano 1 bicchiere di vino bianco…
Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di spaghetti alla chitarra de “La Pasta di Camerino” ½ kg di pannocchie 300 gr. pomodorini 2 Spicchi di aglio 1 Peperoncino Prezzemolo q.b.…
Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di Pipe de “La Pasta di Camerino” 350 gr. Funghi champignon 2 fette di prosciutto cotto 100 gr. robiola 100 gr. Burro 1 spicchio…
Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di tortiglioni Hammurabi de “La Pasta di Camerino” 60 gr. pancetta affumicata 600 gr. zucca 40 gr. ricotta 30 gr. scalogno 1 rametto di…
Ingredienti per 4 persone: 280 gr. di Funghetti de “La Pasta di Camerino” 400 gr. ceci precotti 150 gr. pomodori pelati 3 spicchi di aglio Rosmarino q.b.o Sale q.b. Parmigiano…
Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di Fusilli de “La Pasta di Camerino” 150 gr. di pancetta affumicata 200 gr. di fiori di zucca 2 cucchiai di panna fresca 1…
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di Malfatti de “La Pasta di Camerino” 25 gr. di basilico 50 ml olio EVO 35 gr di pecorino romano 8 gr. pinoli ½…
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di Penne Hammurabi de “La Pasta di Camerino” 7 di fichi 100 gr. speck ½ cipolla Parmigiano q.b. Pepe q.b. Olio EVO Sale q.b.…
Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di mezze maniche de “La Pasta di Camerino” 120 gr. di petto di pollo 4 pomodori maturi 1 Cipollotto 2 Spicchi di aglio 2…
Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di tortiglioni Hammurabi de “La Pasta di Camerino” 1 Avocado 1 limone Semi di sesamo q.b. Sale q.b. Olio EVO Procedimento: Pulite l’avocado…
Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di spaghetti di farro BIO de “La Pasta di Camerino” 320 gr. Tonno 10 gr. Acciughe 15 gr. frutti di capperoo 3 Spicchi d’aglio…
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di Penne Hammurabi de “La Pasta di Camerino” 500 gr. di mazzancolle 300 gr. di zucchine 2 spicchi di aglio ½ bicchiere di vino…
Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di Farfalle de “La Pasta di Camerino” 200 gr. Pomodorini 320 gr. Tonno 200 gr. Olive nere 150 gr. Mozzarelline Basilico q.b. Olio EVO…
Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di Elicoidali de “La Pasta di Camerino” 3 Zucchine 2 Cipollotti 100 gr. Pancetta affumicata Sale q.b. Parmigiano q.b. olio EVO Procedimento: Affettate…
Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di Fusilli de “La Pasta di Camerino” 1 Sedano 100 gr. Pomodori secchi Basilico q.b. Sale q.b. Pepe q.b. 4 cucchiai di olio EVO…
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di Spaghetti Hammurabi de “La Pasta di Camerino” 1 Kg di vongole veraci 20 pomodorini ciliegini 2 spicchi di aglio 1 peperoncino Prezzemolo fresco…
Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di tagliatelline de “La Pasta di Camerino” 600 gr. Pomodorini datterini 250 gr. Sarde 15 gr. frutti di cappero 1 spicchio d’aglio 1 cipolla…
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di Spaghettini de “La Pasta di Camerino” 200 gr. di salmone affumicato 100 gr. di erbe finocchio 150 gr. di finocchio 20 gr. di…
Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di Penne Hammurabi de “La Pasta di Camerino” 1 Kg di fave Pecorino grattugiato Timo Pepe q.b. Sale q.b. Olio EVO Procedimento: Sbucciate…
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di tagliatelle di farro BIO “La pasta di Camerino” 500 gr di broccoli 200 gr di taleggio 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino Sale q.b.…
Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di Tortiglioni Hammurabi de “La Pasta di Camerino” 2 zucchine 1 cipolla 2 carote Una scatola di ceci al naturale Sale q.b. Pepe q.b.…
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di Pappardelle de “La Pasta di Camerino” 300 gr. di carne macinata mista 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano Odori a piacere…
Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di fusilli di semola di grano duro “Pasta di Camerino” 3 carciofi 1 limone 100 ml di brodo vegetale 2 spicchi di aglio un…
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di spaghetti di semola di grano duro “Pasta di Camerino” 150/200 gr di guanciale 4 uova (1 intero e 3 tuorli) 50 gr di…
Cari lettori, ecco a voi uno dei miei comfort food preferiti, la pasta con le patate… Mamma che buona, la mangerei sempre! Sin da quando ero piccola, quando c’era in…
Ingredienti per 2 persone: 150 g di farfalle de La pasta di Camerino olio extravergine di oliva q.b. ½ cipolla piccola 10 pomodori dolci tipo ciliegino o datterini sale q.b.…
Ingredienti per 6 persone: 500 g di pappardelle de La Pasta di Camerino 500 g di salsicce 1 l di passata di pomodoro ½ bicchiere di vino rosso 1 carota…
Ingredienti a persona: 80 g a persona di Malfatti de La Pasta di Camerino 1 cucchiaio di soffritto 200 g di salsiccia ⅓ di bicchiere di vino bianco secco 170…
Ingredienti per 3 persone: 250 g di tagliatelle all’uovo de La Pasta di Camerino 1 e ½ bicchiere di vino bianco 100 g di carne di maiale macinata 100 g…
Ingredienti per 2 persone: 300 g di pappardelle de La Pasta di Camerino 1 trancio di salmone 2 carciofi 1 aglio 1 scalogno olio extravergine d’oliva q.b. succo di mezzo…
Ingredienti per 2 persone: 3 nidi di pappardelle de La Pasta di Camerino 2 grappoli di pomodoro ciliegino di Pachino IGP 330 g di salsa pronta di pomodoro ciliegino di…
Ingredienti per 3 persone: 250 g di fettuccine de La pasta di Camerino 200 g di guanciale 150 g di pecorino grattugiato 1 broccoletto sale q.b. pepe q.b. Preparazione: Lavate…
Ingredienti per 4 persone: 320 g di reginelle de La Pasta di Camerino 4 seppie medie 2 patate medie 800 g di pezzettoni di pomodori olio extra vergine d’oliva q.b.…
Ingredienti per 4 persone: 350 g di tagliolini de La Pasta di Camerino 200 g di asparagi 200 ml di latte 1 noce di burro 150 g di formaggio tipo…
Ingredienti per 4-6 persone: 350 g di pappardelle de La Pasta di Camerino 500 g di tritato di manzo 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 filo d’olio 120 g di…
Ingredienti per 4 persone: 350 g di fettuccine de La Pasta di Camerino 3 zucchine medie 180 g di salmone affumicato 1 spicchio d’aglio 1 filo d’olio extravergine d’oliva 2-3…
Ingredienti per 4 persone: 400 g di paesane de La Pasta di Camerino 800 g di cozze 5 pomodorini 300 g di fagioli borlotti (lessati dopo 12 ore di ammollo)…
Ingredienti per 4 persone: 250 g di quadrucci n°12 de La Pasta di Camerino 1 cipolla media 3 pomodorini (tagliati in quattro parti) 2 patate (private della buccia e tagliate…
Ingredienti per 4 persone: 250 g di tagliolini de La Pasta di Camerino 2 litri di brodo di carne 2 uova sale q.b. Preparazione: Fate bollire il brodo di carne…
Ingredienti per 4 persone: 400 g di tonnarelli de La Pasta di Camerino 8 pannocchie 4 mazzancolle 4 calamari di media grandezza 20 vongole veraci 12 cozze 4 granchi 8…
Ingredienti per 4 persone: 400 g di gran pappardelle de La Pasta di Camerino 1 Petto di anatra 400 g di passata di pomodoro 50 g di burro 50 g…
Ingredienti per 4 persone: 400 g di farfalle 300 g salmone 1 mazzetto asparagi 1 scalogno olio extravergine d’ oliva sale prezzemolo Preparazione: Tritare lo scalogno e farlo rosolare in…
