RicetteTradizionali

Elicoidali con zucchine, cipollotti e pancetta

2 luglio 2019
elicoidali

Ingredienti per 4 persone:

320 gr. di Elicoidali de “La Pasta di Camerino”

3 Zucchine

2 Cipollotti

100 gr. Pancetta affumicata

Sale q.b.

Parmigiano q.b.

olio EVO

 

Procedimento:

Affettate la pancetta a listarelle, lavate e tagliate le zucchine a cubetti e fate la stessa cosa con i cipollotti. Mettete dell’olio in una padella, quindi aggiungete le zucchine e i cipollotti. Aggiungete un po’ di acqua di cottura e un pizzico di sale. In un’altra padella mettete la pancetta a soffriggere.
Lessate gli elicoidali in acqua salata e scolateli al dente. Aggiungete il condimento e il parmigiano.
Buon appetito!

Potrebbe piacerti anche