Ingredienti per 4 persone:
400 g di Fettuccine de La Pasta di Camerino
1 Aglio
50 g di bottarga
Olio d’oliva q.b.
Peperoncino q.b.
Prezzemolo q.b.
Preparazione:
Soffriggete in una padella l’aglio e il peperoncino precedentemente tritati. Cuocete le Fettuccine in acqua bollente salata, scolandole al dente. Saltatele ora nel soffritto. Lontano dal fuoco mettetele la pasta con la bottarga e mescolate bene per amalgamare il tutto. infine servite con il prezzemolo tritato.
