Garganelli al ragù di salsiccia

14 Febbraio 2020

Ingredienti per 4 persone:

320 gr. di garganelli de “La Pasta di Camerino”

300 ml. di passata di pomodoro

½ cipolla

Parmigiano q.b.

½ bicchiere di vino bianco

Sale q.b.

Pepe q.b.

Olio EVO
 

Procedimento:

Sminuzzate la salsiccia e la cipolla. In una padella aggiungete dell’olio, quindi fate soffriggere la cipolla e la salsiccia. Sfumate con un bicchiere di vino bianco. Aggiungete la passata di pomodoro e un mestolo d’acqua e fate cucinare per 30 minuti a fuoco basso. Aggiustate con sale e pepe.
Lessate i garganelli in acqua salata. Scolateli al dente e fateli saltare in padella con il ragù di salsiccia. Aggiungete il parmigiano.
Buon appetito!