Gramigna, merluzzo e pomodorini

6 Febbraio 2019
Gramigna con merluzzo e pomodorini

Ingredienti per 4 persone:

400 g di Gramigna de La Pasta di Camerino

400 g di pomodorini

2 filetti di merluzzo

½  cipolla

150 g di rucola

Maggiorana q.b.

Olio evo q.b.

Sale q.b.

Pepe q.b.

 

Procedimento:  

Rosolate con l’olio la cipolla, versate i pomodorini tagliati in quattro e fateli appassire. Aggiungete il merluzzo a cubetti e aggiustate di sale, pepe e maggiorana tritata. Cuocete la pasta in acqua salata e a due minuti dalla cottura, scolate e mescolate il composto. Saltate ultimando la cottura e servite con rucola fresca tritata grossolanamente.