Ingredienti per 4 persone:
320 gr. di mezze maniche de “La Pasta di Camerino”
120 gr. di petto di pollo
4 pomodori maturi
1 Cipollotto
2 Spicchi di aglio
2 Spicchi di aglio
1 limone
Pepe q.b.
Sale q.b.
Olio EVO
Procedimento:
Affettate il petto di pollo a cubetti, marinatelo con olio, limone, sale, pepe, aglio e origano e lasciatelo insaporire per 30 minuti. Tagliate a metà le olive, lavate i pomodori e il cipollotto e tagliateli listarelle.
In una padella versate dell’olio e, una volta caldo, aggiungete il pollo ormai insaporito per farlo cucinare.
Lessate le mezze maniche in acqua salata e scolatele. Aggiungete dell’olio per non farle attaccare e fatele raffreddare in un piano. Quindi aggiungete il condimento.
Buon appetito!
