Ingredienti per 4 persone:
400 g di Penne de La Pasta di Camerino
2 carote
2 zucchine
1 Cipolla tritata
Parmigiano q.b.
Origano q.b.
Rosmarino q.b.
Olio evo q.b.
Sale q.b.
Preparazione:
Mettete a cuocere la pasta in acqua salata. In una padella, scaldate l’olio e rosolate la cipolla. Aggiungete ora le carote e le zucchine grattugiate, l’origano e il rosmarino.
A due minuti dalla cottura, scolate la pasta e versatela nella padella, mescolate e saltate il tutto con poca acqua di cottura e olio. Lontano dal fuoco aggiungete il parmigiano e mescolate ancora prima di servire.
