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Pasta lunga all’uovo

Ricette consigliate

Rustiche al ragù alla bolognese

Gran rustiche al ragù bianco di coniglio

PREPARAZIONE Pulisci e trita finemente la carota, il sedano e la cipolla. Taglia a cubetti il coniglio. Con dello spago lega in un mazzetto il rosmarino e la salvia. In una padella antiaderente scalda abbondante olio e fai soffriggere il trito di verdure; sposta le verdure ai bordi e versa al centro della padella i […]

Zuppa di quadrucci con cavolo nero

PREPARAZIONE Lava bene tutte le verdure, trita finemente la carota, la costa di sedano e la mezza cipolla. Togli al cavolo nero le coste più dure e taglialo a pezzettoni. Sbuccia la patata e tagliala a pezzetti grossolani. In una casseruola capiente fai soffriggere le verdure tritate in due cucchiai d’olio, aggiungi le patate e […]

Minestra di quadrucci n.7 al profumo di rosmarino

PREPARAZIONE Per prima cosa soffriggi in padella con un filo d’olio, le foglie di salvia e il rametto di rosmarino. Pulisci e taglia a cubetti la zucca, poi fai rosolare per 5 minuti. Togli le erbe aromatiche e aggiungi il brodo caldo. Fai cuocere per 10 minuti con il coperchio, fino a rendere morbida la […]

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Gli unici con Filiera 100% trasparente

Sulle colline dell’entroterra marchigiano la brezza del mare adriatico si mescola all’aria pura e alla terra genuina dei monti sibillini. È qui che nasce La Pasta di Camerino, ruvida e porosa come quella fatta in casa, realizzata con cura e nel rispetto dei migliori metodi artigianali.

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