Ingredienti per 4 persone:
400 g di Quadrucci n.4 de La Pasta di Camerino
200 g di cavolo nero
1 cipolla
1 carota
Brodo vegetale
Sale q.b.
Pepe q.b.
Parmigiano q.b.
Preparazione:
Tagliate la carota e la cipolla a cubetti e lessatele nel brodo vegetale assieme al cavolo nero tagliato fine. Aggiungete sale e pepe. A pochi minuti dalla cottura delle verdure, ossia quando l’acqua è a bollore, versate i Quadrucci. Una volta cotti, spegnete il fuoco e servite con del parmigiano grattugiato.
