Ingredienti per 4 persone:
400 g di Spaghetti di farro de La Pasta di Camerino
1 cavolfiore
Mezza cipolla
3 patate
Origano q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio evo q.b.
Preparazione:
Una volta tagliate a cubetti, lessate le patate insieme ai cavolfiori in acqua salata. Passate ora entrambi in padella con mezza cipolla rosolata con olio e pepe. Cuocete gli spaghetti nell’acqua dei cavolfiori e a cottura al dente, mescolateli nella padella con i cavolfiori e le patate. Saltate il tutto a fiamma viva con acqua di cottura ed origano.
