Ingredienti per 2 persone:
125 g Garganelli Paglia e Fieno all'uovo La Pasta di Camerino
1 zucchina
1 melanzana
10 pomodorini
1 cipolla rossa
1 aglio
1 cipollotto
1 peperone rosso
1 peperone arancione
1 rametto di timo fresco
Sale
Pepe
Olio Evo
PROCEDIMENTO
Inizia con il lavare e tagliare a cubetti piccoli tutte le verdure.
In seguito, fai rososlare in padella i cubetti di verdure con olio Evo per qualche minuto. Insaporisci con il timo fresco e il sale.
Scola la pasta all'uovo e mantecala in padella con le verdure per qualche minuto. Impiatta e porta in tavola l'estate.
