Ingredienti per 2 persone:

250 g Ravioli La Pasta di Camerino
100 g ricotta salata
400 g passata di pomodoro
50 g ‘Nduja
1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
Olio EVO

PROCEDIMENTO

Inizia preparando il soffritto: taglia a dadini sedano, carota e cipolla e versali in una padella con olio EVO. Aggiungi al soffritto la passata di pomodoro, la 'Nduja e lascia cuocere a fuoco lento per almeno 15 minuti, finché l'insaccato Calabrese non si sarà sciolto. Nel frattempo, cuoci i Ravioli La Pasta di Camerino. Una volta al dente, scola i Ravioli e mantecali in padella con il sugo. Impiatta e aggiungi delle scaglie di ricotta salata.