I 3 PILASTRI DELLA SOSTENIBILITÀ
FARE BENE SIGNIFICA ANCHE PENSARE ALL’IMPATTO DELLE NOSTRE SCELTE
La cura che mettiamo nella pasta riguarda anche il modo in cui la produciamo.
Per questo negli anni abbiamo investito nell’energia che utilizziamo, nei materiali dei nostri imballaggi e nella scelta di ingredienti italiani con filiera trasparente.
Sono scelte concrete, che raccontano il nostro modo di prenderci cura del luogo in cui viviamo e lavoriamo e il nostro impegno a fare meglio ogni giorno.
ENERGIA
PRODUCIAMO IL 92% DELL’ENERGIA DI CUI ABBIAMO BISOGNO
Grazie agli impianti fotovoltaici e di cogenerazione, oggi autoproduciamo circa il 92% del fabbisogno energetico del nostro pastificio. Il restante 8% proviene da fonti rinnovabili certificate.
Accanto all’autoproduzione, lavoriamo anche sull’efficienza: analizziamo i consumi delle nostre linee e interveniamo sui componenti più energivori, per ridurre l’energia necessaria alla produzione.
IMBALLAGGI
SCEGLIAMO CON CURA I MATERIALI DEI PACKAGING
Un imballaggio deve proteggere bene la nostra pasta. Per noi, però, conta anche scegliere con attenzione i materiali con cui è realizzato.
Per questo utilizziamo imballaggi riciclabili, studiando soluzioni diverse in base alle esigenze di ogni prodotto. Per la pasta fresca abbiamo scelto carta certificata FSC® e, per la fresca non ripiena, un ecovassoio in cartoncino riciclato con certificazione Aticelca, capace di coniugare attenzione ai materiali e corretta conservazione del prodotto. Siamo gli unici di questa categoria ad aver abbandonato la vaschetta in plastica, perché fare bene significa prendersi cura anche di ciò che resta quando la pasta è già in tavola.
SELEZIONE DEGLI INGREDIENTI E FILIERA TRACCIATA
VICINI ALLA NOSTRA TERRA, TRASPARENTI NELLE NOSTRE SCELTE
Per la nostra pasta orientiamo la scelta degli ingredienti a quelli di origine italiana e, quando possibile, marchigiani.
Lavorare con materie prime più vicine al nostro pastificio ci permette di limitare la necessità di trasporti su lunghe distanze. E vogliamo che la loro origine sia trasparente: per la pasta all’uovo, per la pasta di semola e per quella al farro bio è possibile conoscere la provenienza delle materie prime attraverso un QR code presente su ogni confezione.
FARE MEGLIO, OGNI GIORNO
La sostenibilità non è fatta di una sola grande scelta, ma di tante decisioni che cambiano concretamente il nostro modo di produrre.
Alcune le abbiamo già prese, altre verranno, perché cultura del fare bene significa anche non smettere di cercare il modo di fare meglio.